Oud e note di Oud

Oud e note di oud in profumeria

Probabilmente ti sarai già imbattuto nei "profumi all'oud" e ti sarai chiesto se contengono "vero" oud...🤔

Se ti è mai capitato di annusare l'olio di oud "puro", sai di che tipo si tratta?

Conosci i diversi materiali utilizzati per ricreare i profumi unici dell'oud?

I dolci nomi dell'Oud

Legno di agar, legno di aloe, calambac, legno di agar, legno di aquila, Oud o Oudh (عود in arabo), Gaharu candan (अगरवुड in Malesia), Agaru (ཨ་ག་རུ་), Jinko o jin-koh (沈香 in Giappone), Cham Heong* o Chénxiāng » (沉香 in Cina), Trầm hương o tram Huong (Vietnam), Mai Ketsana o Mai Kritsana (ໄມ້ ເກດ ສະ ໜາ in Thailandia)…

Sono tutti nomi che indicano la resina scura, incredibilmente profumata e ormai ben nota, che gli alberi di Aquilaria producono per difendersi dopo anni di danni e infezioni fungine causate da specie di funghi appartenenti ai generi Aspergillus e Penicillium.

Da notare il bellissimo omaggio della lingua cinese nel nome dell'isola di Hong Kong che significa " porto profumato » in riferimento ad Aquilaria.

Il profilo olfattivo dell'oud è particolarmente intenso e ricco ed è allo stesso tempo legnoso, animale, verde, fumoso, coriaceo, speziato, fruttato, mielato o persino floreale.

Nelle descrizioni dell'oud si ritrovano generalmente le seguenti sfaccettature:

▸ animale-fenolico, muschiato o di fienile/fattoria 🐴
▸ pelle, fumo, tabacco o incenso 💨
▸ resinoso, caldo, balsamico, ambrato o mielato 🍯
▸ frutto verde, umido, terroso, amaro, maturo o frutta secca 🌴

Negli anni 2000, la tendenza dell'oud nella profumeria di nicchia ha iniziato a diffondersi in Medio Oriente, dove è conosciuto e tradizionalmente utilizzato come incenso (bakhour). L'uso di questo olio particolarmente costoso e dal profumo intenso in occasioni o cerimonie importanti è radicato nella cultura indiana e mediorientale.
Applicato puro o mescolato in una composizione profumata senza alcol (attar) con altre essenze naturali come la rosa, l'oud sembra consentire di distinguersi e simboleggiare uno status sociale che conferisce una forma di prestigio.

Flirtando con sentori muschiati e ambrati, il suo profilo olfattivo legnoso, unico e complesso, ha attirato l'attenzione dei profumieri occidentali, portando alla sua graduale integrazione in profumi di nicchia e poi mainstream durante gli anni 2010. In un mercato quasi sterilizzato, dove dominano note pulite (i cosiddetti muschi "bianchi"), i profumi che rivendicano la presenza dell'oud con le sue sfaccettature cuoiate e animali sono quasi un modo per affermarsi e diventare maliziosi olfattivamente. L'effetto moda funziona a meraviglia e le uscite si susseguono a ritmo serrato.

Al di là della annunciata e spesso controversa presenza del "vero oud" nei profumi di nicchia o cosiddetti "mainstream", una rapida ricerca su profumo.com rivela oltre 8.000 fragranze che includono la nota "oud" nella loro composizione. Il risultato di una semplice ricerca su ChatGPT rivela che negli ultimi 10 anni sono state lanciate sul mercato più di 1.000 fragranze che includono la parola "Oud", con circa 2.000 lanci di profumi all'anno.

Il fascino esotico e lussuoso dell'oud, la sua aura spirituale quasi mistica e il fascino animalesco delle sue note potenti lo rendono un ingrediente ricercato al crocevia delle culture olfattive orientali e occidentali.

Specie, le loro origini e i loro profili olfattivi

Esistono circa 20 specie di Aquilaria, ciascuna con caratteristiche leggermente diverse in termini di profilo aromatico.

Questi diversi profili olfattivi possono ovviamente variare a seconda dell'origine, dell'ambiente di crescita e dell'età degli alberi infetti.

Aquilaria allagocha : note profonde, legnose e leggermente animali, talvolta con sfaccettature affumicate e speziate.
India 🇮🇳, Bangladesh 🇧🇩, Iran 🇮🇷, Nepal 🇳🇵, Vietnam 🇻🇳

Aquilaria mallaccensis : sfumature legnose, calde e resinose, talvolta con note di frutta secca.
Indonesia 🇮🇩, Malesia 🇲🇾, Singapore 🇸🇬, Thailandia 🇹🇭, Laos 🇱🇦, Vietnam 🇻🇳, Filippine 🇵🇭

Aquilaria crassna : note legnose sottili e dolci accompagnate da tocchi leggermente verdi e speziati.
Cambogia 🇰🇭, Laos 🇱🇦, Thailandia 🇹🇭, Vietnam 🇻🇳

Aquilaria beccariana : note legnose con sfumature verdi e fresche
Indonesia 🇮🇩 / Malesia 🇲🇾: isole di Sumatra e Borneo

Aquilaria microcarpa : note legnose più terrose ed erbacee
Indonesia 🇮🇩, Malesia 🇲🇾

Aquilaria hirta : note legnose più morbide e meno intense, talvolta con sfaccettature floreali o fruttate.
Malesia 🇲🇾

Aquilaria parfivolia : note legnose, ma con una certa leggerezza e forse accenti più freschi o canforati.
Thailandia 🇹🇭, Indonesia 🇮🇩

Solo l'Aquilaria mallaccensis è classificata come "specie in pericolo" dalla IUCN, principalmente a causa del sovrasfruttamento del suo prezioso legno. Questa specie è inclusa nel programma di protezione CITES, mentre altre specie rimangono minacciate dopo anni di sovrasfruttamento, deforestazione e bracconaggio.

La produzione artigianale dell'Oud

La produzione tradizionale di oud è un'arte artigianale che unisce tradizione, know-how e scienza. L'infezione degli alberi di Aquilaria può essere naturale o indotta con cura dai coltivatori con funghi specifici. Per difendersi da questa infezione o danno, sia naturale (animali, intemperie) che artificiale, l'albero produce una resina con proprietà antimicotiche e antibatteriche come reazione difensiva per impedire all'infezione di diffondersi ai tessuti vegetali. Pertanto, l'oud (resina) penetra nel legno intorno all'area danneggiata, formando un'unica sostanza, da cui il nome "legno di oud" o "legno di agar".

Questo processo richiede pazienza, poiché spesso occorrono anni prima che la resina si sviluppi completamente. L'approccio artigianale rispetta la crescita naturale dell'albero e garantisce la massima qualità dell'oud, con ogni lotto che possiede un profilo aromatico unico, basato sull'età, il terreno e le condizioni climatiche dell'albero.

Il legno infetto viene quindi raccolto rimuovendo le parti dell'albero in cui si è accumulata la resina. Il legno di oud viene spesso tagliato in piccoli pezzi e talvolta macinato per facilitare l'estrazione della resina o la produzione di olio essenziale tramite distillazione a vapore.

Sebbene il Codice di Condotta IFRA raccomandi un dosaggio massimo del 40%, il fattore costo entra naturalmente in gioco nella quantità di oud puro presente in una composizione. A seconda dell'origine, della qualità e della purezza, dell'età, delle fluttuazioni del mercato e delle quantità acquistate, il prezzo dell'agarwood può variare tra i 50 e i 300 euro al grammo, o anche di più per qualità eccezionali o provenienze specifiche.

Come i vini pregiati, il "Kinam" o "Kynam" molto stagionato è considerato una delle forme di oud più preziose e rare, molto apprezzato per le sue qualità olfattive uniche e la sua rarità. Questa qualità di agarwood è spesso descritta come dotata di note legnose e speziate, con una dolcezza quasi mielata o vanigliata, e una complessità raramente riscontrabile in altri tipi di oud. I rari e antichi alberi di Aquilaria che lo producono si trovano in Vietnam e Cina, tra gli altri.

Al di là delle sue proprietà olfattive e della sua preziosità, la bellezza e la poesia simboleggiate da questo meccanismo di difesa dell'albero Aquilaria, che trasforma un'aggressione in una preziosa sostanza odorosa, contribuiscono senza dubbio all'attrazione e alla brama che l'oud suscita in tutto il mondo.

Alternative all'Oud naturale in profumeria

La rarità e il prezzo di questa preziosa essenza invitano naturalmente l'industria profumiera e i profumieri a ricostruirne e interpretarne il profilo complesso, affidandosi alla combinazione di materiali naturali e sintetici particolarmente complementari.

▸ Materiali naturali per un accordo di oud:
Note legnose e terroso : cipriolo (nagarmotha), legno di cedro dell'Atlante, legno di sandalo, vetiver, patchouli,
Note di resine e incenso : olibano, mirra, benzoino, balsamo peruviano
Note ambrate, coriacee e affumicate: labdano, castoreo, zibetto, catrame di betulla rettificato…
Note speziate : cannella, chiodi di garofano, zafferano

▸ Materiali sintetici per un accordo di oud:
Note legnose, ambrate e muschiate : Norlimbanol®, Kephalis®, Iso E Super®, Ambroxan®, Ambermax®, Amber Xtreme™, Cashmeran®, musk chetone, ambrettolide e vari muschi…
Note speziate : alcol cinnamico, cinnamaldeide, eugenolo, safranale, safraleina
Note coriacee, animali e affumicate : Castoreum (repro), Civette (repro), Guaiacolo, vari fenoli e cresoli…

🧪 Avete mai sentito l'odore delle diverse versioni sintetiche che riproducono l'agarwood?
Ecco alcuni suggerimenti di base, tra cui diverse interpretazioni dell'oud e delle sue molteplici sfaccettature (elenco non esaustivo):

▸ Dal lato Givaudan:
Agar Nero Givco® unisce note di ambra, incenso e note balsamiche, evocative del fumo del legno bruciato nel bakhour (incenso).

▸ Dalla parte di Firmenich:
Oud sintetico 10760 E® originariamente chiamato Miscela di Oud (legno di aloe) (F) , richiama l'essenza naturale con sfaccettature sia di vetiver che balsamiche.
Oud Samrat® contiene circa l'1% di OUD ASSAFI™, un estratto naturale di una varietà chiamata Aquilaria Malaccensis, registrata da Firmenich presso la CITES per l'uso in profumeria nel 2018. Sviluppa note legnose, ambrate, speziate, calde e leggermente animali.
Oud Maleki® Contiene circa lo 0,5% di OUD ASSAFI™. Sviluppa note legnose, potenti e animali.
Oud Firbest® contiene anche composti di origine naturale, sviluppa sfumature legnose, profonde, balsamiche, animali

▸ Da International Flavors & Fragrances (IFF):
Oud Oliffac® sviluppa note dolci di tabacco e frutta secca con sfaccettature animali, di cuoio, affumicate e muschiose.

I profumieri si affidano a queste composizioni, considerate "ricostituzioni" o "ricostruzioni", che arricchiscono la tavolozza dei creatori di profumi. Questi materiali permettono loro di simulare la complessità delle note di oud, consentendo al contempo alla creatività di esprimersi, con un vincolo di costo "moderato" rispetto al prezzo dell'oud naturale. Nella profumeria moderna, questo vincolo rimane un fattore fondamentale nella formulazione di un profumo. In effetti, il grande pubblico non è sempre consapevole di questo parametro nell'equazione olfattiva, probabilmente perché raramente viene evidenziato dai marchi o evocato in modo inversamente proporzionale alla narrazione romantica e ardente che l'oud ispira.

Oud nei profumi Superfumista

Utilizziamo vero oud nelle nostre fragranze personalizzate e in quelle della nostra collezione?

Infatti, nelle nostre creazioni utilizziamo l'olio essenziale di oud in piccole quantità 😅, come quello proveniente dalla Thailandia (Oud Siam) e dalla Cambogia.

A seconda dei progetti di ogni profumiere, dei suoi gusti e dei materiali selezionati attorno all'agarwood, possiamo cercare di esaltare realisticamente alcune sfaccettature degli oli essenziali di oud. La scelta di materiali naturali e sintetici come spiegato in dettaglio qui viene effettuata in base al profilo olfattivo dell'oud desiderato, che può essere il protagonista al centro del profumo o svolgere un ruolo più secondario nella composizione.

Alcuni progetti su misura sono anche l'occasione per i profumieri di lavorare su una nota "oud" unica, più o meno astratta, come una pittura non figurativa che trae ispirazione dalla bellezza dei tesori della natura per tradurla con sensibilità e creatività e, per i più audaci, trascenderla in un'opera olfattiva.

L'Oud nei nostri profumi:

Oud Galant È un'eau de parfum concentrata al 18%. Questa creazione contiene l'1% di olio essenziale di Oud Siam.
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